APA ITU ANTIOKSIDAN?

*APA ITU ANTIOKSIDAN?*
Oleh: Dato Azrul Syahrizan

Selalu kita baca madu boleh mencegah dan membantu merawat penyakit kerana ia mengandungi *antioksidan* yang Tinggi

Persoalannya sekarang...apa itu antioksidan?
Enzim ke?
Vitamin ke?
Jika kita mengedarkan madu, kita harus tahu apa itu antioksidan dan faham bagaimana ia bertindak untuk menangani penyakit.

“Anti” bermaksud lawan/tentang.
“Oksidan” ialah sesuatu yang menyebabkan kehilangannya elektron pada sesuatu molekul yang lain.

Antioksidan merupakan molekul yang mampu melambatkan atau mencegah proses pengoksidaan molekul lain. - wikipedia

Contohnya, apabila kita letak buah epal di udara, lama kelamaan buah epal itu akan bertukar warna. Satu lagi contoh ialah apabila besi menjadi karat. Ini adalah proses yang serupa apabila badan kita teroksida. Sel-sel badan kita yang teroksida boleh menghasilkan radikal bebas (free radical) yang akan menyebabkan mendatangkan penyakit.

Dalam konteks tubuh manusia, molekul yang kehilangan elektron dikenali sebagai radikal bebas. Ia merupakan oksidan yang akan mengambil elektron dari molekul yang sihat dan seterusnya merosakkan sel, tisu, organ dan sistem tubuh.

Antara unsur dan faktor terbentuknya molekul radikal bebas dalam tubuh adalah pencemaran udara, asap rokok, toksin dan kimia, kurang oksigen, lebihan gula dan lemak dalam pemakanan. Jika kurang antioksidan dalam badan, sel tubuh akan cepat rosak dan menua, dan keadaan ini dikenali sebagai "oxidative stress".

Antioksidan seperti asid fenolik dalam madu gunung akan bertindak memberi elektron kepada molekul radikal bebas tadi dan meneutralkannya semula, atau sel itu akan dinyahkan dengan proses tertentu. Apabila molekul mendapat elektronnya kembali, ia akan membentuk sel yang normal dan sihat.

more info Sms, Whatsapp 017 5750810 Us Zaki
www.OliveAsli.blogspot.com 

or 

www.facebook.com/QuranicFoods